השבוע בני הדייג מארח את הדוגמנית אור דניאל שכבר למעלה משנה מתגוררת עם החבר הצמוד בלונדון הקרירה. אור דניאל שנמצאת בזוגיות צמודה עם איש העסקים ארנו טורה דואגת לחשוף לעוקבים שלה באינסטגרם (300,00 אבל מי סופר ) את כישורי הבישול המופלאים שלה. אור מספרת לבני הדייג ולנו כי "הבישול מזכיר לה את מדינת ישראל ואת הבית" אמרנו כבר את המשפט הבנאלי גם יפה וגם אופה
מתכון חריימה לוקוס של אור דניאל
מצרכים:
כוס שמן תירס
דג לוקוס לבן עד 2 קילו
פפריקה מרוקאית מתוקה – 2 כפות
פפריקה חריפה – חצי כף או יותר לפי הטעם
שום טרי קצוץ – 5 שינים
רסק עגבניות – 2 כפות
מלח – 1 כף
כמון – חצי כף
קימל – 1 כף
מיץ של שני לימונים טריים
אופן הכנה:
1.מחממים את שמן התירס בסיר רחב ומוסיפים פפריקה מרוקאית מתוקה, פפריקה חריפה, רסק עגבניות, מלח ושום.
מוסיפים לסיר שלוש כוסות מים רותחים מביאים לרתיחה ומערבבים ממתינים לצימצום הרוטב כ 10 דקות.
3.מפזרים את פרוסות הדג בשכבה אחת. מפזרים את הקימל, הכמון והמיץ לימון ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ- 10-15 דקות.
בתאבון!
רשת המסעדות "בני הדייג" בבעלותו של איש העסקים בני רבה (כיום בן 63), קנתה ביושר את הפרסום והמוניטין שלה מאז פתח בני את המקום, בחלקו הדרומי של רציף ישן בנמל יפו, לפני כ-35 שנים ועד היום כאשר המסעדה פועלת בנמל תל-אביב האופנתי, טיילת ראשון-לציון, כפר-הים בחדרה, מרינה הרצלייה וטיילת נתניה (מלון איילנד) תוך שימת דגש לקו המנחה של הרשת ולמה שהישראלים אוהבים: שפע.
