לקראת החג, הופכות סוכות האירוח של שני המלונות לחוויה עיצובית ייחודית באווירת "אל ארץ אהבתי". חמש סוכות מעוצבות, שכל אחת מהן שואבת השראה מנופי וחבלי הארץ השונים, מזמינות את האורחים לגלות את סיפורה של ישראל דרך צבע, חומר, טקסטורות ונוף.
השנה העניקה המעצבת חיה אלוני לכל אחת מן הסוכות אופי משלה, בהשראת נופיה ורוחה של ארץ ישראל. משדות החיטה של עמק יזרעאל, דרך חזון הפרחת השממה של הנגב ועד לשלוות הגליל ולירושלים – עיר של אבן, אור וזהב – מתורגמים נופי הארץ, לצד דמויות של צבי ארץ־ישראלי המשמשות כחוט מקשר בין ארבע הסוכות, לשפה עיצובית עשירה היוצרת חוויית חג אלגנטית ועכשווית.
פרויקט הקמת הסוכות הינו פרויקט ייחודי למלונות אלרוב-ממילא. התהליך לוקח חודשים רבים לפני החג. בזמן זה אנו מלקטים את פרטי הסטיילינג, הבדים, גופי התאורה ובונים את סיפור ההשראה המשלב עיצוב, אומנות מקומית וסידורי פרחים מרשימים ביופים. אנו גאים, כמידי שנה, לפתוח את שערי הסוכות לאורחינו הנאמנים, העולים לרגל מבית ומחוץ לחגוג עמנו את חג הסוכות, חג משמעותי לעם היהודי.
גם השנה, יתארחו במלונות מאות אורחים מהארץ ומהעולם, רובם מארצות הברית לצד מדינות נוספות. רבים מהם אורחים חוזרים, המגיעים מדי חג לירושלים – משפחות השוהות לכל אורך החג וזוגות הבוחרים בחופשה ירושלמית אלגנטית. כולם נהנים משירות אישי ומותאם אל מול נופה עוצר הנשימה של חומות העיר העתיקה.
הסוכות, פרי יצירתה של המעצבת חיה אלוני ב-15 השנה האחרונות, מעניקה להן כל שנה מחדש פרשנות ייחודית. השנה מקבל הקונספט ביטוי באמצעות פלטות צבעים, חומרי גלם ואלמנטים עיצוביים שונים, המעניקים לכל סוכה אופי וסיפור משלה:
• סוכת מסעדת הרופטופ במלון ממילא, במסעדת ROOFTOP שעל גג המלון, עם נוף עוצר נשימה אל חומות העיר העתיקה. היא משתרעת על שטח של 300 מ"ר הסוכה מעוצבת צבעי אדמה עזים, כתום, חום, וצבעי קרם המזכירים את אבני הגיר של ירושלים
סוכות מצודת דוד וממילא אינן רק מתחמי אירוח לחג, אלא חלק בלתי נפרד מחוויית האירוח של המלונות. לצד העיצוב הייחודי וההשראה מנופיה של ארץ ישראל, הן משקפות את הסטנדרט הגבוה, השירות האישי וההקפדה על כל פרט, המאפיינים את חוויית האירוח במלונות ומעניקים לאורחים חוויית חג יוקרתית ברמה בינלאומית.
חוויות קולינריות בחג הסוכות במסעדות מלון ממילא
סוכות במסעדת הפי פיש: חוויה ים־תיכונית בסוכה מעוצבת
במהלך חול המועד סוכות מוזמנים אורחי המלון והסועדים ליהנות מחוויית חג ייחודית במסעדת הפי פיש, המציעה ארוחה בסוכה מעוצבת לצד תפריט ים־תיכוני עשיר של שף המלון, כפיר מיסניקוב.
התפריט משלב את מיטב טעמי הים והמטבח הים־תיכוני, עם מגוון סביצ׳ה מדגי ים, שווארמה דגים, מאזטים, סלטים ומבחר רחב של דגים טריים, בהם ברמונדי, דניס, לברק, בס ועוד – כולם מוגשים לצד שפע של מאזטים ותוספות בסגנון הים־תיכוני.
השילוב בין אווירת החג, הישיבה בסוכה המעוצבת והמטבח הים־תיכוני של הפי פיש, יוצר חוויית אירוח חגיגית וייחודית בלב ירושלים.
כתובת: רחוב שלמה המלך 11, ירושלים – מלון ממילא
טלפון: 025482230
כשרות: חלבי – מהדרין רבנות ירושלים
פתוחה בימים א׳–ה׳ 27.9-1.10 בין השעות 12:00–23:00
סוכות ברופטופ: ארוחת חג מול חומות ירושלים
במהלך חול המועד סוכות מוזמנים הסועדים ליהנות מארוחת ערב חגיגית בסוכה המעוצבת על גג מלון ממילא, מולהנוף הפנורמי עוצר הנשימה של חומות ירושלים. לצד האווירה הייחודית, ייהנו האורחים מתפריט השף של כפיר מיסניקוב, מתפריט קוקטיילים מוקפד ומרשימת יינות שנבחרה בקפידה.
בין המנות העיקריות ניתן ליהנות מפילה בקר עם קרם שורשים וארטישוק ירושלמי; טורטליני בעבודת יד במילויפולנטה מתירס מתוק; ופילה ברמונדי בעל עור פריך, המוגש עם ירקות ירוקים, קרם עגבניות שרופות ופסטיס.
את הארוחה משלימים קינוחים מקוריים, לצד מבחר קוקטיילים ויינות שנבחרו בקפידה כדי להשתלב עם המנותועם האווירה המיוחדת של ה–Rooftop.
השילוב בין המטבח של השף כפיר מיסניקוב, הסוכה המעוצבת והנוף המרהיב של ירושלים יוצר חוויית סוכותיוצאת דופן – מפגש בין קולינריה, עיצוב ונוף, בלב העיר העתיקה.
כתובת: רחוב שלמה המלך 11, ירושלים – מלון ממילא
טלפון: 025482230
כשרות: מהדרין במהלך חגי תשרי
פתוחה בימים א׳–ה׳ 27.9-1.10 בין השעות 18:00-22:00
צילום: אילן נחום
