כ 25 בסטות של חקלאים, ייננים, אופים ויצרני מזון מקומיים, יקבי בוטיק, גבינות, לחמי מחמצת, שמן זית, תבלינים, משתלה, בירה ויין, לצד עגלת שווארמה, מוזיקה ואווירה כפרית, "השוק באורוות" ייפתח במתחם אורוות האמנים בפרדס חנה ויהפוך לבית החדש של התוצרת המקומית ושל יצרני בוטיק מהאיזור ומרחבי הארץ.
מתחם אורוות האמנים בפרדס חנה, שהפך בשנים האחרונות לאחד ממוקדי הבילוי, התרבות והקולינריה התוססים באזור, מתחדש עם "השוק באורוות" – שוק איכרים חדש שיפעל מדי חמישי ושישי וירכז תחת קורת גג אחת את מיטב התוצרת המקומית של פרדס חנה, בנימינה, אלונה וחוף הכרמל לצד יצרני בוטיק שנבחרו בקפידה מרחבי הארץ. המתחם, השוכן במבנה האורוות ההיסטורי, משלב כיום מסעדות, בתי קפה, חנויות בוטיק, גלריות ועסקים מקומיים, ומושך אליו מדי שבוע אלפי מבקרים מכל רחבי הארץ.
מאחורי היוזמה עומדים בני הזוג מיטל רוסנק ושי ברקת לצד יפעת שרון מקבוצת שרון נהב. שי, יזם בתחומי הבנייה, האירועים וההפקות, מיטל רוסנק, הייטקיסטית לשעבר וכיום בעלת משתלה לצמחים מיוחדים ועסק לתכנון, הקמה ותחזוקת גינון, יפעת שרון יועצת עסקית המביאה עמה נסיון רב בליווי, פיתוח עסקי קידום וניהול פרויקטים . ברקת מביא עמו ניסיון רב בהקמת מתחמי בילוי ואירוח. בין היתר היה שותף בהקמת חוף מוש בכנרת , השתתף בפרויקטים של Six Senses והקים וניהל בעבר את עגלת הקפה טראק במושבה שבמושב אביאל.
שי ומיטל, המתגוררים בסמוך ביישובי העמק, זיהו את שטח הכניסה למתחם, שהיה עד כה כמעט בלתי מנוצל, והחליטו להפוך אותו לבית של היצרנים המקומיים, מרחב שיחבר בין חקלאים, יצרני מזון ובעלי מלאכה מהאזור ומרחבי הארץ לבין הקהילה המקומית והמבקרים. בנוסף, מאחורי היוזמה עומד הרעיון של One stop market בו תושבי האיזור יכולים להתכונן היטב לשבת עם כל המצרכים וחומרי הגלם האיכותיים הנדרשים לסופ"ש מתבלינים, דגים, ירקות ועד פרחים ובסיום הקניות ימשיכו לבילוי איכותי בשוק או במתחם אורוות האמנים בו הוא שוכן.
השוק, המשתרע על פני כ־300 מ"ר, יכלול כ 25 בסטות, כאשר כל אחת מהן תופעל על ידי יצרן אחר. מפגש ישיר בין הצרכנים והמבקרים לבין החקלאים, המגדלים, הייננים, האופים ובעלי המלאכה שימכרו את תוצרתם ישירות לקהל.
בין הדוכנים יוכלו המבקרים למצוא לחמי מחמצת, עוגות ומאפים (אלחנן) גבינות בוטיק ונקניקים (המזווה), שמני זית, פירות וירקות טריים (רוח שטות) פסטות, יין, טחינה מגבעת נילי, דבש, תבלינים, חמוצים, זיתים, פרחים וצמחים מיוחדים מהמשתלה של מיטל יזמית השוק, קפה ועוד.. לצד הבסטות יעמדו ברי אלכוהול ובקרוב תפתח גם עגלת שווארמה ענטבי.
המתחם תוכנן כחוויית שיטוט כפרית עם צמחייה, הצללות, מעברי אוויר ומתזי קירור, כשברקע תתנגן מוזיקת קאנטרי ועוד סגנונות מפתיעים. בהמשך תוקם במקום גם במה קטנה שתארח הופעות של אמנים מקומיים ואירועי תרבות.
לדברי שי ברקת ומיטל רוסנק: "חלמנו ליצור מקום שמחזיר את הבמה ליצרנים ומגדלים ומאפשר להם מפגש עם האנשים הנפלאים של האיזור ומבלים מכל הארץ. כתושבי האיזור העוסקים במלאכה, זיהינו את האיזור המדהים בכניסה לאורוות האמנים ומיד הבנו מה הדבר הבא עבורנו, המשלב את אהבתנו לבנייה ועיצוב לרצון לייצר מרחב איכותי וקל"ב, שאפשר להגיע אליו לפני שבת כדי לקנות תוצרת איכותית ישירות מהיצרן, לשבת עם כוס יין, לאכול משהו טוב וליהנות מאווירה מדהימה."
מתחם אורוות האמנים פרדס חנה, חמישי 14:00-20:00, שישי 8:00-16:00. חניה בשפע
