המעדנייה הביתית פותחת נקודה נוספת בתל ברוך צפון
כמה חודשים לאחר שכבשה את כיכר באזל, DADDY- ״המעדנייה של אבא״– פותחת בימים אלו נקודה חדשה במתחם G מיקדו סנטר שבתל ברוך צפון. במקום עוד פתרון תעשייתי ומהיר, DADDY מציע מעדנייה ביתית אמיתית: כזו שבה כל מנה- החל מתבשילים ארוכים וממולאים בעבודת יד, דרך נתחי שרקוטרי מיוחדים ועד לתוספות צמחוניות מזינות- מבוססת על אותה מחשבה עמוקה שמוקדשת לאוכל חם שמבושל עבור בני המשפחה.
התפריט של DADDY נתפר במיוחד לחיי היומיום ומבקש לתת מענה לקצב המהיר של העיר: עסקיות משתלמות וארוחות ילדים מגוונות לצהריים מהמשרד, איסוף זריז לממהרים והצטיידות עשירה לשולחן הקידוש בשישי. בלב הסניף החדש ניצבת ויטרינה צבעונית ורחבת ידיים המשתנה מדי יום, ומציעה אוכל טרי, טבעי ואיכותי מחומרי גלם משובחים וללא חומרים משמרים ובבישול מסורתי על ידי צוות מיומן של שנים.
בתפריט מככבות מנות הום-מייד כמו קובות בסגנונות שונים, ממולאים המגולגלים אחד-אחד, לצד עיקריות כמו נתחי עוף בלימון, פילה עוף בחרדל ודבש, עראיס, מוסקה, בורקס בשר ענקי ואסאדו על העצם. בגזרת השרקוטרי מצטרף כעת ה-New York Daddy: נתח חזה בקר העובר כבישה של 11 ימים, בישול ארוך ומשיחה בתערובת תבלינים שחורה סודית, המעניקה לו אדמומיות פנימית, ציפוי שחור פחם ומרקם נימוח במיוחד. את הנתח, לצד נתחים משובחים נוספים, ניתן למצוא בסדרת כריכי ה-DADDY (במחיר 59-62 שקלים)- 200 גרם בשר בלחם רך לצד קריספס וחמוצים: The New York Daddy, The Special Daddy (בריסקט בבישול ארוך) ו-The Turkey Daddy (חזה הודו צלוי).
בימי שישי מציעה המעדנייה ספיישל של שניצל חלה מפנק (62 שקלים) עם מטבוחה, חצילים וחריף (עם אופציה לשניצל פנה, פריזיאן או טופו), לצד חלות ויז׳ניץ רכות מבני ברק ורוגלך מרציפן מקורי. למזווה מצטרפים ירקות מותססים של ׳סאלי פיקלס'- חמוצים וממרחים פרוביוטיים בהתססה טבעית מסורתית, סדרת מוצרי ׳לולו׳ במקפיא (נקניקיות, ציר עוף ופטה כבד/עוף) מעופות שגודלו ללא אנטיביוטיקה או זרזי גדילה, ולקינוח- צנצנות טפיוקה הום-מייד ברוטב פירות יער.
מאחורי DADDY עומד שיתוף פעולה בין משפחת מלכה, מהשמות הבולטים בארץ בתחום המטבחים המבשלים מאז 1979, לבין היזם הקולינרי נדב נאמן. עשרות שנים של ניסיון מקצועי תורגמו לכדי מעדנייה עכשווית שמשדכת בין מתכונים של פעם לרוח תל אביבית חדשה.
הסניף החדש ב-G מיקדו סנטר מציע מגוון רחב של מנות עיקריות לצד מזווה עשיר, מקומות ישיבה נוחים וקיר ענק מלא בדיחות אבא, כמובן. המקום מרחיב את הפעילות של ה-Daily Deli המשפחתית מכיכר באזל עבור תושבי השכונה והסביבה, ומציע פתרון נגיש, איכותי וטעים לכל שעה ביום.
דאדי
G מיקדו סנטר, תל ברוך צפון
אהרון בקר 8 , תל אביב
ראשון-רביעי 9:00-19:00 ; חמישי 9:00-19:30 ; שישי 8:30-15:00
כשר רבנות תל אביב
טלפון בסניף : 03-6035000
לינק לאתר
