קבוצת שטראוס הודיעה על יוזמה חדשה בשם "טעם הצפון, במרכז", במסגרתה כ-20 בעלי עסקי מזון מהצפון יתארחו בעסקי מזון, קולינריה ושווקים מובילים במרכז. המיזם הוא חלק ממהלך רחב ומתמשך של שטראוס לחיזוק הצפון, אזור שבו פועלים כמה ממפעלי החברה, ומתוך מחויבות ארוכת שנים לתמיכה בעסקים, בקהילות ובכלכלה המקומית.
"טעם הצפון, במרכז – עסקים במרכז פותחים את הדלת לעסקי הצפון" ייערך בין התאריכים 25.3-27.3, במסגרתו כ-20 בעלי עסקים מהצפון, בהם מאפיות, בתי קפה, מסעדות חקלאים ויצרנים, יגיעו להתארח בעסקים במרכז הארץ. המיזם, בהובלה של היזם הקולינרי נדב בורנשטיין, מתקיים על רקע מבצע "שאגת הארי" והמציאות הביטחונית המאתגרת בצפון, הפוגעת בפעילותם הכלכלית של עסקים רבים באזור.
במסגרת המיזם בעלי העסקים ישתפו פעולה ביצירת מנות ושילוב מוצרים בתפריטים קיימים, לצד מכירת מוצרים, תוך יצירת חשיפה לקהלים חדשים, הרחבת מעגל הלקוחות ובניית המשכיות גם מעבר לסוף השבוע.
בין העסקים הצפוניים שייקחו חלק ניתן למצוא את מזקקת "אורון גליל" לייצור ליקרים וערק מחומרי גלם מקומיים, "מלביהו" המתמחה במלבי בעבודת יד, ביסטרו ובייקרי "לוטם דרעי" מהגליל, מפעל הבוטיק "קרמל שוקולד", יצרני הגבינות ״גבינאז״ ו״משק שוורץ״, הכוורנים ויצרני הדבש ״מכוורת יוסף״ ו״דבש רייקין״ לצד בעלי עסקים כמו "הצ'ולנט בפקיעין" וגם פיצריות, קונדיטוריות ויצרנים מקומיים מהאזור. העסקים יתארחו ויפעלו בשיתוף פעולה עם מסעדנים ועסקים מובילים במרכז, בהם בתי הקפה "גן סיפור״, מלכה של השף איל שני, עילא של אפרת אנזל, מימי נונו, האחים של יותם ואסף דוקטור, בר קפה, גולדי׳ס, לונל, צייט פור ברוט, לה טיגרה, בית קנדינוף, טרומן אנד קו ועוד.
יריד מתנות של רותי ברודו לחג הפסח
לצד המפגשים הייחודים, ייערך ביום שישי ה-27.3 (10:00-15:00) יריד מתנות לפסח של רותי ברודו וה״דליקטסן״ שיוקדש לאירוח העסקים מהצפון. היריד יתקיים ברחבה הפתוחה שסמוך ל״דליקטסן״ שבנווה אביבים בת״א ויהיה פתוח לקהל הרחב; העסקים יציעו טעימה מהתוצרת המקומית לקראת החג ובהם שמן זית ״אוג׳דה״, יין ״מרום גולן״, חוות הווסאבי ״נישי״, ומוצרי חוות הלבנדר ״שדה״
יעל נבו, סמנכ"לית בכירה, יועצת משפטית ומנהלת האחריות התאגידית, קבוצת שטראוס: "שטראוס מחויבת לצפון ולקהילות שחיות בו. על רקע המציאות הביטחונית המורכבת והפגיעה הכלכלית בעסקים המקומיים, חשוב לנו לתמוך בעסקי המזון בצפון. מטרת הפרויקט לתמוך בעסקי המזון במקום שהם הכי צריכים בעת הזו, לפתוח עבורם הזדמנויות חדשות, לחשוף אותם לקהלים נוספים ולחזק את החיבור בין הצפון למרכז."
רשימת כל העסקים המשתתפים:
- מהמרכז ״מימי נונו״ מהצפון מזקקת אורון גליל | מוכרים את המשקאות
- מהמרכז ״מלכה״ של איל שני מהצפון ״פשוטבעי״ | מנות ספיישל עם סלק צהוב וסגול ודלעת נאפולי
- מהמרכז ״בר קפה״ מהצפון ״מלביהו״ | מוכרים את המלבי
- מהמרכז ״גולדי׳ס״ מהצפון יוסף לוי | יתארח עם המתכון של הצ׳ולנט שלו
- מהמרכז ״לונל״ מהצפון שף לוטם | יתארח בשישי 27.3 עם הבראנץ׳ הגלילי שלו
- מהמרכז ״בית קנדינוף״ מהצפון ״גבינאז׳״ | מנות ספיישל עם הגבינות שלהם
- מהמרכז ״צי׳ט פור ברוט״ מהצפון ״נרדין״ | ישלבו את השוקולד שלה במאפים
- מהמרכז ״הפיצה״ בבוגרשוב מהצפון ״גיא אסוס״ | ספיישל פיצה
- מהמרכז ״ליה טיגרה״ מהצפון הפיציוליו פיראס | ספיישל פיצה
- מהמרכז ״טרומן אנד קו״ מהצפון ״נישי – חוות הווסאבי״ | ספיישלבורגר ווסאבי
- מהמרכז ״האחים״ מהצפון ״מכוורת יוסף״ | קינוחים עם דבש
- מהמרכז ״עילא״ של אפרת אנזל מהצפון ״דבש רייקין״ | ימכרו את הדבש
- מהמרכז ״קבוצת קפה גן סיפור״ מהצפון ״משק שוורץ״ | מנת ספיישל עם הגבינה שלו
בנוסף – שוק מהצפון של רותי ברודו ב27.3
- מהמרכז ״הדליקטסן״ של רותי ברודו מהצפון ״אג׳דה״ | שמן זית
- מהמרכז ״הדליקטסן״ של רותי ברודו מהצפון ״שדה״ | מוצרי חוות הלוונדר
- מהמרכז ״הדליקטסן״ של רותי ברודו מהצפון ״יקב מרום גולן״ | יין מהמרכז ״הדליקטסן״ של רותי ברודו מהצפון ״נישי – חוות הווסאבי״ | ווסאבי
צילום: שירה שניר
