המבורגר איכותי כחול־לבן, מחירים שוברי שוק ושיתוף פעולה מסקרן בין הסמטה לשף פנדה (עידן פיינבורג) עכשיו בעזריאלי תל אביב
המהפכה הקולינרית מגיעה למרכז עזריאלי תל אביב: “הסמטה”, אחת ההמבורגריות המוכרות והאהובות בישראל, פותחת סניף חדש בלב העיר, בשיתוף פעולה ראשון מסוגו עם השף פנדה. התוצאה: סמאש בורגר איכותי כחול-לבן, מחומרי גלם מקומיים בלבד ובמחירים שוברי שוק.
לאחר שנים של פעילות מוצלחת במטולה ותקופה מאתגרת בעקבות המלחמה, “הסמטה” מוצאת בית חדש בלב תל אביב. החיבור בין דור, מייסד הסמטה, לבין פנדה, מהשפים הבולטים בישראל, יצר תפריט חדש, מקורי בטעמים שלו כזה שמחבר בין אהבת ההמבורגר הישראלי, חומרי גלם כחול־לבן וחשיבה סביבתית מתקדמת.
הסניף החדש בעזריאלי שם דגש על חוויית אוכל נגישה ומקומית: מחירים שוברי שוק שמטרתם להיאבק ביוקר המחיה, שימוש ב־100% חומרי גלם מקומיים ובאיכות הגבוהה ביותר, והקפדה על קיימות באמצעות אריזות מתכלות וידידותיות לסביבה.
הסניף במרכז עזריאלי הוא השני של “הסמטה” בתל אביב (לאחר הפתיחה במרכז שוסטר), ומהווה חלק משיתוף פעולה רחב בין קבוצת פנדה לקבוצת עזריאלי.
תפריט "הסמטה" בעזריאלי תל אביב:
- סמטת הדגל – 35 ש״ח
קציצת סמאש 100 גרם, צ׳דר, בצל, חמוצים, חסה ורוטב סמאש. - דגל כפול – 50 ש״ח
שתי קציצות סמאש 200 גרם, צ׳דר, בצל, חמוצים, חסה ורוטב סמאש. - קריספי צ׳יקן – 40 ש״ח
גרמולטה עשבים לימונית, מיונז שיפקה, חמוצים, בצל וחסה. - קריספי מאשרום – 35 ש״ח
ריבת פרי העונה, מיונז הסמטה, חלפיניו, חמוצים וחסה.
שף פנדה: "עזריאלי הוא פרויקט הדגל של הקבוצה, ואנחנו מרכזים לשם את כל המשאבים והיצירתיות שלנו. יש לנו צוות מגניב, אווירה שמגיעה מהשוק, והמטרה היא להביא אוכל איכותי ונגיש באמת. אנחנו מכוונים למחירים הוגנים ולשירות ללא פשרות, סטייל פנדה. אנחנו עובדים עם בשר מקומי מעמק יזרעאל, מכינים את כל הרטבים שלנו בעצמנו, ומתחייבים לאיכות של כל אות וכל מנה שיוצאת מהמטבח."
חן זהביאן, מנכ״לית קניון עזריאלי תל אביב: "אנחנו שמחים על פתיחת ‘הסמטה by Chef Panda’. החיבור בין קולינריה מקומית לבין חשיבה חדשנית הוא בדיוק מה שאנחנו רוצים להביא לקהל שמגיע לקניון מדי יום. המטרה שלנו היא להמשיך להוביל חוויית בילוי ואוכל ברמה הגבוהה ביותר. אין לי ספק שהחיבור שלהם יהפוך את הסניף החדש לאחד המקומות המדוברים בעיר."
