יד מרדכי, קונדיטוריית ביסקוטי ונדב בורנשטיין מביאים לארץ את הקינוח היפני הוויראלי שהפך ללהיט בטיקטוק, מבוסס על המתכון המקורי משיבויה בטוקיו, הפעם עם טוויסט מקומי לראש השנה: חמישה טעמים מתוקים ומלוחים, מבוססי דבש טהור מפרחי בר, ביניהם גם גרסת חג עם תפוח בדבש החל מה-8 בספטמבר ועד ה-14 באוקטובר בכל סניפי רשת "ביסקוטי".
לקראת ראש השנה, ה'האני באטר טוסט' (Honey Butter Toast) אחד הקינוחים הפופולריים ביותר ביפן שהסעיר את הטיקטוק, מגיע לישראל לזמן מוגבל. החל מה־8 בספטמבר ועד ה־14 באוקטובר, יוצע הקינוח בסניפי קונדיטוריית ביסקוטי, בשיתוף עם מותג הדבש יד מרדכי.
ה'האני באטר טוסט', שמקורו ברובע שיבויה בטוקיו, מבוסס על פרוסת בריוש או לחם קסטן אוורירי בעובי 7 ס"מ, הטבולה בחמאת דבש ונאפית עד להזהבה קריספית. התוצאה היא קינוח המשלב פריכות מבחוץ עם רכות, עסיסיות וחום מבפנים- גרסה יפנית מפתה לפרנץ' טוסט.
היזם הקולינרי נדב בורנשטיין, טעם את הקינוח היפני ומאז חלם להביא אותו לישראל. יחד עם הקונדיטורים של "ביסקוטי" ובשיתוף "יד מרדכי", פותחה במשך חודשים גרסה מקומית מושלמת: פרוסת בריוש אוורירית הטבולה בדבש הטהור מפרחי בר של "יד מרדכי", הנאפית עד קריספיות מפתה. הקינוח מוגש בחמישה ציפויים שונים: האני באטר טוסט עם קרם ברולה, מרשמלו עם שבבי מרנג פטל ווניל, קרמל מלוח וקרם פטיסייר עם רוטב פירות יער וגרסה מלוחה מפתיעה, במיוחד לכבוד ראש השנה, עם גבינת קממבר ופלחי תפוח בדבש יד מרדכי.
לילך דולב בן-קדר, מנהלת השיווק והחדשנות של יד מרדכי: "ראש השנה הוא חג של התחדשות ומתיקות, והדבש של יד מרדכי מלווה את הרגעים האלו בשולחנות החג ברחבי הארץ. החיבור לקינוח העולמי מאפשר לנו להביא את הטעם הישראלי והאהוב אל תוך הטרנד המצליח, וליצור חוויה חגיגית וטעימה".
אמיר פורת, בעלים של קונדיטוריית ביסקוטי: " אנחנו שמחים ששיתוף הפעולה עם נדב ויד מרדכי, מגיע לתשע חנויות ביסקוטי ברחבי הארץ, עם פופ אפ מתוק במיוחד, בשילוב דבש יד מרדכי, המותאם לעונת החגים. לשילוב בין פריכות ומתיקות יצרנו חמש גרסאות מושחתות- ארבע מתוקות ואחת מלוחה – של בריוש חמאתי ועתיר בדבש, המוגש בליווי קרמים קטיפתיים וטופינגים מפתים".
פרטי המנה:
קרם ברולה- האני באטר טוסט בקרם פטיסייר ורוטב אנגלז ברולה שעולה באש לעיני הלקוח
מרשמלו- האני באטרט טוסט במרשמלו פטל מבעבע ושבבי מרנג פטל-וניל
קרמל מלוח- האני באטר טוסט בקרם קרמל פלאפי ורוטב קרמל מלוח
פטיסייר פירות יער-האני באטר טוסט בקרם פטיסייר ורוטב פירות יער
קממבר ותפוח בדבש- האני באטר טוסט עם גבינת קממבר חמה ופלחי תפוח בדבש יד מרדכי
| סניפים | בני ברק, אור ים (אור עקיבא), תל מונד, רמת אלקנה, פיאנו נתניה, ראש העין, כרמי גת, באר יעקב ופתח תקווה. |
| כשרות | בד"ץ בית יוסף |
| מחיר | 39 ₪ |
