"חברת הזרע תאפשר גישה ישירה מהחקלאים ברחבי הארץ, המגדלים את עגבניית מגי, למסעדות" מסביר רון סלומון, מנהל תוצרת טרייה מטעם חברת הזרע. "החברה תתאים לכל מסעדה מגדל/ת שיתאימו עבורם חלקה אישית, ובכך נוכל לעזור לקדם את החקלאות והחקלאים הישראלים בקונספט של FARM TO TABLE (מהשדה לשולחן)"
חברת הזרע, מטפחת זני ירקות איכותיים רבים בארץ ובעולם, והינה מובילה עולמית בתחום זה. הזנים אותם הזרע מטפחת נמכרים לחקלאים שמגדלים את הירקות ומשווקים אותם לרשתות, ירקניות ומסעדות.
"FARM TO TABLE, הקונספט של גידול תוצרת טרייה שמגיעה אל המסעדה ישירות מהחקלאי, תופס תאוצה בכל העולם. הלקוחות מקבלים את הירקות הטריים והאיכותיים ביותר" מסביר רון סלומון, מנהל תוצרת טרייה מטעם חברת הזרע.
"כבר היום עגבניית מגי גדלה אצל מספר חקלאים נבחרים ואיכותיים בישראל ומשווקת ישירות למסעדות בכל רחבי הארץ. כחלק מפרויקט חגיגות יום הולדת 10 למגי, אנו מרחיבים את פעילות FARM TO TABLE, ומחזקים את החקלאות הישראלית באמצעות הידוק הקשר הישיר בין המסעדנים לחקלאים" מוסיף סלומון. "הרמה הקולינרית בארץ עולה – אם פעם ראינו שימוש בחומרי גלם איכותיים בעיקר במסעדות יוקרה, היום אנו רואים ביקוש גבוה לחומרי גלם אלו גם בקרב מסעדות נוספות המעוניינות לגוון את התפריט ולהציע לסועדים שלהן מנות באיכות גבוהה.
עגבניית מגי הינה עגבניית טעם, עם שילוב מאוזן של מתיקות וחמיצות ובעלת ריכוז גבוה של חומרים ארומטיים – עגבנייה בטעם וריח 'של פעם'.
הזן פותח במשך 6 שנות שיתוף פעולה בין חברת הזרע לבין הפקולטה לחקלאות, בהובלת המטפח ד"ר גדי בן אוליאל. הפיתוח התבסס על הכלאה מסורתית של זני עגבניות מובחרים, תוך בחירת התכונות המיטביות של כל זן. "מגי נבחרה במבחן טעימה בקטגוריית הטעם והטריות שנערך על ידי חברת אנליסט כבעלת "טעם גורמה" בשל תכונותיה הייחודיות ואיכותה הגבוהה" מספר סלומון.
עגבניות טעם וארומה השייכות לתזונה הים-תיכונית הבריאה, הינן עסיסיות ומתאימות לסלט ישראלי, לבישול ולצלייה על הגריל.
עגבנייה שופעת טעם, המצטיינת בשילוב מושלם של מתיקות וחמיצות, המספקת הנאה מכל ביס. במבחני טעם "מגי" נמצאה כזן המועדף על נסיינים, וכן בקרב אוהבי עגבניות מושבעים.
ל"מגי" חיי מדף ארוכים של עד כשבועיים (ללא קירור) ועד לשלושה שבועות (בקירור). היא נמכרת ברשתות שיווק, בשווקים ואצל ירקנים מובחרים באריזות פלסטיק וממותגת תחת הסלוגן: "מגי – עגבניית טעם ישראלית".
בימים אלו ולרגל חגיגות העשור, מגי מקבלת נראות חדשה בצורת אריזת קרטון מעוצבת וידידותית לסביבה.
כל מה שרציתם לדעת על עגבניות ( ניתן לצטט את גלית שניר, יועצת תזונה ראשית חברת הזרע):
- צבע העגבנייה האדום מקורו בנוגד החמצון ליקופן- קרוטנואיד רב עוצמה שנמצא כמסייע למניעת מחלות וסוגי סרטן מסוימים, לשמירה על העור, כלי הדם ועוד.
- עגבניות הן המקור העיקרי לליקופן בתזונה המערבית ולכן מומלצות לשילוב באופן יומיומי בתפריט (גם על ידי המכון האמריקאי לחקר הסרטן AICR).
- נמצא קשר ישיר בין צבע העגבנייה לרמת ליקופן
- בישול וחימום מגביר את זמינות הליקופן שבעגבנייה. מומלץ גם לשלב עם שמן שמסייע לספיגת הליקופן.
- עגבניות אינן אוהבות טמפרטורות אחסון נמוכות. טמפ' אחסון אידיאלית היא 12 9-11 מעלות צלזיוס. ולכן בחורף אין צורך לאחסן עגבניות במקרר.
- כדי להאריך את חיי העגבנייה רצוי לשמור אותה מאוחסנת בכלי מאוורר ונושם. ???
