חגיגות שמחת תורה בבית הכנסת של יוצאי קוצ'ין במושב נבטים כוללים חזן עטור גלימה כתומה, בימה שמעוטרת בפרחים וכיפות צבעוניות מעין חצי תרבוש. הקוצ'ינים מביאים איתם מסורת של אלפי שנים ובית הכנסת הוא העתק של מה ששימש את הקהילה בהודו .
בימת בית הכנסת עצמה יובאה בשלמותה מהודו ובחזית ארון ספרי התורה נעשה תבליט מרשים בעץ
מנהג משובב נפש שהשתרש בקהילה מיד לאחר ההקפות כולל טקס בשירה וריקודים בו מלווים אנשי הקהילה את זקן העדה – אליעזר בן ה 92 . הטקס מסתיים בארוחה עם מאכלים קוצ'ינים כמו הצ'אפום (קינוח בצקי בצורת פרח) הקוילאפום חטיף בצק בצורת צינור עם כמון כורכום וכל זה על רקע שירי געגוע לישראל וירושלים ששרה הקהילה בגולה
נחמיה שחף יו"ר יוצאי יהדות קוצ'ין מספר "הטקס ליווי לזקן הקהילה נערך השנה לאבי – אליעזר שעלה לישראל בגיל צעיר והעמיד תחתיו בנים, נכדים ונינים" נהמטבח העשיר והססגוני מבוסס על תבלינים טריים ועל הצמחייה העשירה של קרלה. עלי הוופלה, שמם של עלי הקארי בשפה המקומית, אורז ואגוז הקוקוס הם מן הרכיבים המרכזיים במטבח הקוצ'יני. יהודי קוצ'ין אימצו מטעמים מהמטבח הדרום-הודי ופיתחו מאכלים ייחודיים לקהילה המתאימים לחוקי הכשרות ולחגי ישראל".
ניתן להזמין סיור בבית הכנסת וארוחה קוצ'ינית מסורתית יחד עם סיור במוזיאון המקומי ליהדות קוצ'ין שכולל פריטי יודאיקה יחודיים לקהילה
המרכז פתוח למבקרים בימים:
א'-ה' בין השעות 09:30-14:00 בתיאום מראש.
עלות: גמלאי/ילד/סטודנט – 14 ש"ח
מבוגר – 15 ש"ח.
