מי אני: ערן חדד מנהלת מסעדת דרבי בר בר בנמל .
מה מיוחד בתל אביב? "שאין רגע אחד של שקט כל הזמן קורים פה דברים לטוב ולרע".
מה הזכרון הכי נורא שלך מהעבודה? "בתקופה שהייתה את הסופה ואנחנו עסק ראשון שעל קו המים ,מהגלים מלא דגים ומלא חיות מהים מתו על הדק ןלצערי לא הצלחנו להחזיר אותם למים"
סלקציה במועדונים? "בתור איש חיי לילה לשעבר רצוי וצריך על מנת לשמור על הסדר ולמנוע אלימות. אני לגמרי בעד".
המסעדה הכי טובה בעולם? eyo" במונטיפיורי 7 בתל אביב. אוכל יפני ברמה הגבוהה ביותר שיש"
המקום הכי רע שהיית בו ולמה? "לא הייתי במקומות רעים אבל גם אם היו גרועים אני מקווה שהם ישתפרו בהמשך"
המשקה שלי: "קוניאק ,פעם בשבוע רצוי לכולם"
איפה כדאי לראות את השקיעה בתל אביב? "מהסוכה של המציל בים שורה ראשונה והתצפית חדה ומרהיבה לעיניים"
אם היית פותח מסעדה במקום אחר איפה היית ממקם אותה? "בלוס אנג`לס או במיאמי יש לי שם הרבה חברים והאווירה שם מאד משפחתית"
מה העצה הכי טובה שהיית נותן לרון חולדאי? "להתחשב יותר בבעלי עסקים בכל מה שקשור לריצות המרתון ומירוצי האופניים שהוא מקיים בעיר שגורמים לבלאגן ולשחיקה של העסקים"
