סנדוויץ' שוקולד, חמאת בוטנים, גבינה, פסטרמה או חומוס. זהו לרוב היצע הסנדוויצ'ים העומד לרשות ההורים והילדים לקראת יום לימודים. גם משעמם וגם לא הכי בריא. אחרי שדאגנו להם לילקוט אורתופדי, טושים נטולי חומרים כימים, מחברות מנייר ממוחזר, תיקים תרמיים לארוחת עשר ומגני בננות, לא הגיע הזמן לצייד אותם בסנדוויץ' מושקע ובריא יותר? כשהילדים חוזרים לבהי"ס הכריכים הופכים למרכיב עיקרי בתזונתם. המשימה אינה מורכבת כמו שזה נשמע, וניתן להרכיב סנדוויצ'ים במהירות תוך הקפדה על חומרים שטובים להם. אז מהם הערכים התזונתיים שחשוב שיהיו בארוחת עשר? כיצד ניתן להכין כריך במינימום השקעה שיכיל מקסימום ערכים תזונתיים? אילו פתרונות יש לימים ארוכים? ומהם האופציות הבריאותיות לכריכים לילדים. קבלו.
כריך מתוק – טחינה וסילאן
מצרכים:
1.5 כפות של טחינה גולמית משומשום מלא
1 כף סילאן ללא תוספת סוכר
פרוסת לחם מקמח מלא (שיפון, כוסמין, חיטה מלאה)
אופן ההכנה:
מערבבים את הטחינה והסילאן עד לקבלת תערובת אחידה
מורחים את התערובת על פרוסת הלחם
בתיאבון…
כריך עם ממרח טופו בטעם פיצה
מצרכים:
חבילת טופו משי
חופן עגבניות מיובשות
חופן עלי בזיליקום
כפית שמן שומשום
קורט מלח
אופן ההכנה:
- קוצצים את העגבניות המיובשות והבזיליקום לחתיכות קטנות
- טוחנים בבלנדר את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה
- מורחים את התערובת על פרוסת לחם
- בתיאבון….
כריך מוצרלה טבעונית
מצרכים:
1/2 כוס קשיו טבעי, מושרה כמה שעות ומסונן
2 כוסות מים חמים
2 כפות + 4 כפיות קמח טפיוקה
2 כפות שמן זית
שיני שום כתוש
1.5 כפיות מלח
2 כפיות מיץ לימון
אופן ההכנה:
- טוחנים את הכל בבלנדר לתערובת חלקה
- מעבירים לסיר עם תחתית עבה ומביאים בעדינות לסף רתיחה, תוך כדי ערבוב
- מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5-6 דקות עד שהתערובת סמיכה וצמיגית. מניחים במקרר
- מורחים על פרוסת לחם ומניחים מעל המוצרלה עלה חסה ופרוסות של צנונית
- בתיאבון….
כריך ממרח אגוזים
מצרכים:
1/2 כוס אגוזי קשיו
1/2 כוס אגוזי ברזיל
1/2 כוס אגוזי מלך
1/2 כוס אגוזי מקדמיה
3/4 כוס מים
חופן זיתים מגולענים
כף זעתר
כף שמן זית
שיני שום כתוש
מלח לפי הטעם
1 כפית מיץ לימון
אופן ההכנה:
- משרים את האגוזים במים ללילה
- טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר / מטחנת קפה
- בתיאבון…
*נשמר שבוע במקרר
המתכונים באדיבות רויטל אדמוני -אוכל בריא לילדים
