יום הולדת יש רק פעם בשנה, ולכן החלטתי שאת השנה הזו אני חוגגת בגדול, ההזמנה שנחתה אצלי במייל עם הזמנה ל"בומביקס מורי" נראתה מפתה מאין כמוה.
היום המיוחל הגיע, למסעדה הממוקמת סמוך לקניון קריית אונו הגענו כלאחר כבוד בערב יום חמישי, השולחן שנשמר לנו היה עם נוף משמים לכיון העיר המסעירה, המארחת החיננית ניגשה אלינו, הציגה את עצמה ואת המנות המיוחדות בתפריט ובשלב הבא בזה אחר זה הוזרמו אותן מנות לשולחן.
ערב רב של טעמים משלל מדינות גדשו את השולחן הפינתי שלנו, איראן והודו, סין ועיראק, תאילנד ונפאל ונדמה היה שלערב אחד כולן חיות בשלום זו עם זו, לפחות על השולחן שלנו.
לראשונות הלכנו על הבנאלי, כנפיים בלי עצמות ברוטב טריאקי סריאצ'ה, לחובבי הכנפיים מדובר במעדן של ממש, מרקם הטעמים מופלא והעובדה שאין ממש צורך להתעסק עם העצמות הופכת את כל העניין לחוויה קולינרית מעולה, המנה השניה שבחרנו הייתה כרובית מסאלה, הניחוח הודי ניכר, פרחי הכרובית היו עשויים לעילא ולעילא, ונעטפו בניחוח מסאלה על מצע של יוגורט לבן ומתקתק, מקץ דקות אחדות המנה נעלמה מן הצלחת היישר לקרבנו,ככה זה, כשמנה מנצחת היא לא משאירה מקום לספק.
אחרי סמול טוק קצר עם מיטל, אחראית המשמרת המשכנו לעבר העיקריות, גם כאן מנעד הטעמים של "בומביקס מורי" הוא לא פחות ממושלם, שכן מדובר במנות מכל הגלובוס שמותירות את הקיבה שמחה, בחרנו בחורשט אלו אספנג'– מנה פרסית קלאסית שמורכבת מבשר בקר, לימון פרסי פירות יבשים והמון ירק ירוק על מצע של כופתאות תפוחי אדמה, משחק הטעמים שהורכב מהמתוק של הפירות היבשים והמר של הלימון הפרסי היה מצויין, מידתיות חומרי הגלם הייתה במינון המדוייק וניכר היה כי מי שהכין את המנה בקיא ברזי המטבח הפרסי. המנה השניה שהוגשה הייתה לחמנית באן עם פרגית חמאת קשיו וקארי עגבניות שהגיעה מהמטבח ההודי, בלחמניה שלל ירקות ומשחק של טעמים שהורכב מכוסברה חסה נענע צנונית וצ'ילי. לחמניית הבאן הייתה פריכה מאוד וניכר כי נאפתה מקץ דקות אחדות, הפרגית הייתה עשויה במידה אולם הטעם הדומיננטי של הנענע והכוסברה העיב על הטעמים האחרים וחבל.אבל אל דאגה, שום דבר לא נשאר על הצלחת, בכל זאת יום הולדת ולא סופרים קלוריות.
על הקינוח רצינו לדלג, אבל כאמור יום הולדת, חגיגה נחמדת ואין חגיגה בלי עוגה, אז הסתפקנו בעוגת גבינה עשירה עם יוז ורוטב פסיפלורה וכוסות תה מהביל, הקינוח המתקתק הותיר רושם עז של חווית טעמים מושלמת ויום הולדת אחת שלא תישכח. אין מה לומר, בומביקס מורי קיימו את ההבטחה לקחת אותנו במסע טעמים מופלא שנפרש על ערב שלם וכלל טיול בין תרבויות טעמים ניחוחות והרבה טעם טוב.
