מודה, בהתחלה חשבתי שמדובר בעוד טרנד אינסטגרם. אבל אחרי שקראתי עשרות תגובות ברשת והגעתי לטעום בעצמי, הבנתי למה כולם מדברים על הקרואסונים המרובעים של "מתוקה".
יש מאפים שמצטלמים יפה, ויש כאלה שגם מצליחים לעמוד בציפיות. הקרואסונים המרובעים של רשת "מתוקה" מצליחים, לפחות מבחינתי, לעשות את שני הדברים. עוד לפני שהגעתי לסניף, שמתי לב שהרשתות החברתיות מלאות בתמונות שלהם. בכל פעם עלתה שוב אותה תגובה: "קריספי מבחוץ, רך מבפנים". בדרך כלל אני ניגש לטרנדים כאלה עם לא מעט ספקנות, אבל הפעם הסקרנות ניצחה.
כבר במבט הראשון אפשר להבין למה הם הפכו לכוכבי אינסטגרם. הצורה המרובעת יוצאת דופן, שכבות הבצק נראות מושלמות, והמילויים מבצבצים בדיוק במידה הנכונה. זה מסוג המאפים שקודם כל שולפים את הטלפון, ורק אחר כך מתחילים לאכול.
אבל מבחינתי, מבחן הטעם תמיד חשוב יותר מהצילום.
הביס הראשון היה בדיוק מה שקיוויתי לקבל: מעטפת פריכה עם שכבות חמאה עדינות, פנים אוורירי ולא כבד, ומילוי שמרגיש נדיב אבל לא משתלט. אחת המחמאות שחוזרת שוב ושוב בביקורות ברשת היא שהקרואסון לא מתוק מדי – ואני לגמרי מסכים. יש איזון נכון בין הבצק למילוי, כזה שלא משאיר תחושה עמוסה גם אחרי שמסיימים.
עוד דבר שחזר כמעט בכל התגובות שקראתי הוא איכות הבצק. לא מעט גולשים כתבו שהקרואסון נשאר פריך גם אחרי כמה דקות, ולא הופך לסמרטוט רך כמו שקורה לפעמים במאפים ממולאים. גם במקרה שלי זו הייתה בדיוק החוויה.
אהבתי גם את זה שהמראה לא בא על חשבון הטעם. לא מעט טרנדים קולינריים נראים נהדר ברשתות החברתיות, אבל מאכזבים בצלחת. כאן הרגשתי שההשקעה היא לא רק בעיצוב, אלא גם במרקם ובחומרי הגלם.
האם זה הקרואסון הכי טוב שטעמתי? קשה לקבוע. אבל האם הוא מצדיק את כל ההייפ? במקרה הזה, כן. יש סיבה שהוא מופיע שוב ושוב בפיד של חובבי האוכל, ולא מעט אנשים כותבים שהם חוזרים לקנות אותו שוב.
השורה התחתונה: אם אתם מחפשים קינוח או מאפה שמשלב מראה מרשים עם טעם שמצליח לעמוד בציפיות, הקרואסונים המרובעים של "מתוקה" בהחלט שווים עצירה. וכן, רוב הסיכויים שגם אתם תצלמו אותם לפני הביס הראשון.
להזמנות באתר: https://www.metuka.co.il
