מיתוג מחדש, מנות קלאסיות ופסטיבל מולים. חדשות האוכל
רשת מסעדות Tarantino (מתחם יס פלנט ראשל"צ, וקניון הסינמול בחיפה), יוצאת במיתוג מחודש. במסגרת המיתוג משיקה הרשת תפריט חדש, טעים ומפתיע מבית היוצר של השף מיכאל גרטופסקי, תחת הסלוגן, Tarantino Happy Italian Food. לתפריט נכנסו כ- 40 מנות חדשות, והוא מחולק לפי קטגוריות של: מנות אנטיפסטי, מנות PRIMI, סלטים, מנור על תנור אבן, פסטות, פיצות כולל פיצות להרכבה אישית, ומנות SECONDI (עיקריות). התפריט העסקי של המסעדה עודכן בהתאם.עוד במסגרת המיתוג, הוחלף הלוגו של המסעדות והמסעדות החלו בתהליך של מתיחת פנים במקום. השף מיכאל גרטופסקי, שף מסעדת "מיכאל" בלימן ומסעדת צ'יקטי בת"א , נבחר להוביל את המהלך וייצר עבור הרשת את התפריט המחודש. בין המנות המיוחדות שנכנסו לתפריט: צלחת טעימות מאיטליה הכוללת מוצרלה, פקורינו, פלפלים מהאש, ארטישוק אה לה רומנו, שעועית בובס בשמן זית ועשבים וזוקיני בלימון ומיורן, ממרח כבדי עוף טוסקנים ולחם מהגריל, ארטישוק אה לה רומנה, ארוסטו עגל ען איולי וחרדל עם ברוסקטה, פסטת חונקי כמרים עם ארטישוק, פסטה משוגעת עם פילה בקר וירקות מהאש, ניוקי במגוון רטבים, פסטה שחורה, פרגית בפסטו, פילה מבקר טרי על שיפוד ברזל, מגוון פיצות כגון : בטטה, אנטיפסטי, בולונז ועוד.
לכבוד החורף והימים הקרים, רשת בתי הקפה והמעדניות "לחם ארז" משיקה תפריט שכולו נוסטלגיה קולינרית שהורכב על-ידי השף יניב עדן ויחזיר אתכם לזכרונות ולטעמים נפלאים מהעבר. תפריט החורף הנוסטלגי יושק במהדורה מוגבלת בבתי הקפה של לחם ארז במהלך חודש דצמבר ויוצע בנוסף לתפריט הקבוע של "לחם ארז". התפריט הנוסטלגי כולל 4 מנות עיקריות וקינוח ובינהם מרק בלחם, פטריות העונה ממולאות בתערובת גבינות ועשבי תיבול, תפודים בתנור תפוח אדמה נימוח עם רוטב נוסטלגי לבחירה: שמנת סלמון / שמנת תרד / שמנת ומיקס פטריות ופסטה & צ'יז פסטה טרייה עשירה ברוטב קוואטרו פורמאז'י, מוקרמת בתערובת גבינות קלאסית.
מסעדת סלבה וידה חוגגת את החורף עם פסטיבל מולים מול הים, שיתקיים בין התאריכים 19-24.12.השף יובל פכלר יצר מנות חורפיות ויצירתיות עם מולים טריים. בין המנות שיגיש: צ'ופינו (Cioppino) מרק הדגים ופירות הים המפורסם של סן פרנסיסקו (118 ש"ח), מרק מולים בבירה וצ'דר 68 ש"ח, טליאטלה ראגו מולים (82 ש"ח) ומולים מרינייר על ברוסקטה (72 ש"ח).
רשת קונדיטוריות "פיס אוף קייק" מציעה עוגת שטולן מסורתית לחג מולד.עוגת השטולן המסורתית שמקורה מגרמניה מכילה מרציפן, שקדים, אגוזים, צימוקים, גרידת לימון, וניל ורום. לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור היא נמרחת בחמאה ועליה מפוזרת אבקת סוכר שיוצרת ציפוי מענג. את המתכון לעוגת השטולן המסורתית קיבל משה אהובי לפני שנים ומאז הוא נוהג להכין את העוגה לאורך כל ימות השנה ובמיוחד לקראת חג המולד. מחיר : 48 ₪.
במלון אמריקן קולוני נערכים לחג המולד, המלון התקשט באלפי נורות אדומות, ירוקות ולבנות, קישוטי החג המסורתיים נתלו ברחבי המלון ואווירת החג משתלטת מיד על המבקרים והאורחים. בערב חג המולד תתקיים סעודת חג מיוחדת עם בת שש מנות של השף דיויד דידס המשלב בין מנות החג המסורתיות למטבח הערבי המזרח תיכוני, מקהלת Christmas carols singers ישירו את מיטב שירי החג לאורחי המלון על כוס יין חם. בבוקר יפתיע סנטה קלאוס ויחלק מתנות לילדים.
במסעדת קיטון הנוסטלגית והאהובה מגישים כבר 71 שנה מידי חג חנוכה את לביבות תפוחי אדמה כפי שעשתה סבתא שרה וסבא צבי שייסדו את המסעדה. "הלביבות בטעם ביתי הם חלק בלתי נפרד של המסעדה בטעם ובארומה שמציפים זיכרונות נעימים מבית סבתא'", מציינת אורנה רסקין הנכדה של הבעלים שמנהלת את המסעדה כבר 16 שנה.כשבוע לפני חג החנוכה ניתן יהיה להשיג בקיטון לביבות תפוחי אדמה.
רשת "סופר קופיקס", מציעה סדרת מוצרי תה ירוק של חברת "עדנים" שהשיקה קו מוצרים מיוחד עבור הרשת.בסדרה מגוון חליטות תה בטעמי: פירות יער, קמומיל, לואיזה ולימונית, תה ירוק, נענע וארל גריי. התה מגיע במארזים של 10 יחידות.
בשורה משמחת לתושבי הצפון: השף שגב משה מגיע לצפון ופותח "שגב קונספט" בקריון. אירוע השקה שונה במיוחד וירוק מתמיד יתקיים בערב יום חמישי, 22 בדצמבר. "מאז ומתמיד הדברים שמניעים אותי בעבודתי הם הרצון לחדש ולרגש את הסועדים שלי בכל פעם מחדש. אני שמח לבשר לכל הלקוחות שבמשך שנים הגיעו למסעדות באזור המרכז – עכשיו אני מגיע אליכם. לאורך תקופה ארוכה קיבלתי פניות מחברים בצפון, וכעת אני נרגש לפתוח סופסוף את 'שגב קונספט' בקריות", לדברי השף שגב משה. "כחייל לוחם בצה"ל, לא אשכח ולו ליום אחד את השירות הצה"לי ואת האוכל המוגש, ולכן – כמחווה לכל חיילי צה"ל היקרים לכולנו, אני שמח להשיק את הסניף הראשון שלנו בצפון ולפרגן לכל החיילים בארוחה, עד אשר ידעו שובע", הוא מוסיף.שף שגב משה מזמין את כל החיילים להגיע ל"שגב קונספט" ולקבל ארוחה, בהצגת חוגר.
חנות האון ליין למוצרי אלכוהול PANECO.co.il יוצאת במבצע מיוחד לכבוד חג החנוכה. בכל יום יוצעו מספר מוצרים במבצע, בגובה מספר הנרות אשר יאירו על חנוכיות הבתים באותו היום, נר ראשון מבצע על מוצר אחד, נר שני, שני מוצרים במבצע וכן הלאה. 24-31/12 באתר www.PANECO.co.il המוצרים ישלחו לבית הלקוח עם שליח באריזה הרמטית עד שני ימי עסקים בחינם.
יקב פסגות מזמין את הקהל הרחב להגיע ולבקר ביקב במהלך חנוכה וליהנות מטעימות יין חינם ומבצעים חסרי תקדים ברכישת יינות לדוגמה ארגז ובו 12 בקבוקי יין שמיטה – 7 אדום במחיר של 400 ₪ בלבד. (מחיר רגיל לבקבוק 60 ₪).
