עזבו אתכם מסופגניות שף, סופגניות מוגזמות ברוח 'רולדין' וכאלו שנראים כמו תכשיט אינסטגרם עד שטועמים אותם. 'הסופגנולוגים' יודעי ח"ן (חוכחת הנסתר) אמיתיים כאלו שכבר טעמו כל דבר אפשרי, הם מגיעים כבר כל שנה 'לדבר האמיתי' – דוכן הסופגניות הנסתר של אור יהודה שפתוח רק חודשיים בשנה ופתוח מארבע אחר הצהריים 'עד הסופגנייה האחרונה' ואם לא תזדרזו גם לא תישאר
אז קפצתי לביקור לרחוב החצב, שאין בו שום דבר מיוחד ביתר השנה אך לפני כשבועיים נפתח שם דוכן שעונה לשם הלא מקורי 'סופגניות חמות' שנישא על שלט לא מושקע במיוחד. אבל את הבחור שהגיע מראשון לציון עם הילדים והמשפחה זה לא ממש עניין. הוא עומד בתור הארוך בסבלנות 'מה זה התופעה הזו?' אני שואל אותו ? "בוא תטעם אחת ותגיד לי' הוא אומר ומגיש לי סופגנייה מתוך הקרטון המלא שלו "לקחת עוד כמה שיהיה ספייר" הוא אומר לי ומציין שהגיע מראשון לציון "גם אם הייתי גר יותר רחוק הייתי מגיע" הוא אומר כמי שמחויב 'לדבר האמיתי'. והסופגנייה נימוכה כמו פוך של 'פריד' בלי עודף שמן והיא לא שרופה. הריבה במינון הנכון. והתענוג 6 שקלים ורק תתפסו תור. זו לא סופגניית 'רטרו' ולא עם שמות מפוצצים פשוט סופגנייה בלי דאווין ומבלי מחיר מופקע
