התה הוא משקה מסורתי בן אלפי שנים, מוזכר ברפואה הסינית והיפנית העממית כבעל סגולות מרפא ייחודיות. בעשור האחרון גם ברפואה המערבית התה הוא שחקן משמעותי – משקה המקדם אורח חיים בריא. תמציות תה ירוק ואבקות תה ירוק הם חלק ממוצרים מזון המקדמים בריאות ואף מוספים למוצרי הקוסמטיקה.
מה כל כך מיוחד במשקה הזה? מה ההבדלים בין שחור לירוק ומה מדווחים המחקרים? אספנו עבורכם עשרים עובדות חשובות שכדאי לדעת על אודות התה – המשקה המחמם של החורף:
לא כל תערובת של נענע, לואיזה ושאר עלים ירוקים במים חמים זה תה ירוק, מדובר בצמח ייחודי: את כל סוגי התה מפיקים מצמח אחד בלבד, קמילה סיננזיס, שגדל בעיקר בסין ובדרום מזרח אסיה. תה ירוק מכינים רק משני העלים העליונים והניצן של הקמילה סינזיס.
עד כמה נפוצה שתיית תה בעולם? תה הוא המשקה השני הנצרך ביותר בעולם אחרי מים.
מה מספר סוגי התה? קיימים ארבעה סוגי תה : הנפוצים יותר הם תה שחור ותה ירוק. הפחות מוכרים הם תה אולונג ותה לבן.
מה ההבדל בין סוגי התה השונים? אופן היצור שלהם. כאמור כל התה בעולם מופק מאותו צמח וההבדל העיקרי הוא באופן הייצור. כולם עוברים חימום וייבוש (בדרגות שונות), אבל רק התה השחור והאולונג עוברים תסיסה.
התה השחור , מופק מעלי הקמילה סינזיס וקיים במספר ווריאציות. ניתן למצוא תה שחור בתוספת טעמים ותבלינים כגון ארל גרי – תה שחור עם תמצית ברגמוט, הקרוי על שם הדוכס ארל גרי מגוון טעמי צ'אי שניתן לשלבם עם משקאות חלב. הצ'אי הוא תה שחור בתוספת תבלינים ארומטיים דוגמת צ'אי מסאלה, המבוסס על תה שחור בתוספת תבלינים הודיים הידועים ברפואה ההודית כמחממים ומסייעים לגוף להתמודד עם מחלות החורף והגברת חיוניות.
תה ירוק – יותר בריאות בכל לגימה
סוג נוסף של תה הוא התה הירוק. התה הירוק מופק גם הוא מעלי השיח קמילה סינזיס, אך תהליך ייבוש העלים עדין וקצר יותר בהשוואה לתה שחור. כך משמרים העלים גם את הצבע הירוק וגם את כמות נוגדי החמצון – מקסימום הבריאות הטבעית שבצמח התה. ההכרה בסגולות הבריאות של התה הירוק ידועות בסין כבר למעלה מ 5,000 שנים ברפואה הסינית התה משמש לריפוי מחלות רבות. בשנים האחרונות גם המערב מגלה את הסגולות הללו והתה הירוק ורכיביו הבריאותיים נחקרים במעבדות המשוכללות באוניברסיטאות המובילות בעולם. מדעני המערב גילו שהרכיב הבריאותי שמאפיין את התה הירוק הוא נוגד חמצון חזק ועוצמתי ממשפחת הקטצ'ינים וכינויו EGCG. ל-EGCG ישנם שמונה מוקדים המנטרלים את פעילותם של הרדיקלים החופשיים המזיקים לרקמות הגוף. מחקרים מדעיים מצביעים על כך כי ל EGCG יש יכולת נוגדת חימצון ונוגדת דלקת רבת עוצמה המיטיבה עם בריאותינו.
תה מאטה
יֶרבָּה מָאטֶה מופק מעלי עץ עתיק הגדל באזורים טרופיים בדרום אמריקה: בברזיל, בארגנטינה, בפרגוואי ובאורוגוואי. עלי העץ עוברים ייבוש, ומהם מכינים את חליטת המשקה האהוב והפופולרי.
שתיית משקה המאטה היא מנהג תרבותי- חברתי הנפוץ בדרום אמריקה, הפופולארי במיוחד בקרב ספורטאים בדרום אמריקה.
בשתיית כוס תה ירוק מאטה הרווח הוא כפול: מחזירים לגוף את הנוזלים שאבדו כתוצאה מהפעילות הגופנית וכן את נוגדי החמצון שנוצלו בגוף בעקבות האימון.
חליטות צמחים, בריאות מגוונת מהטבע
להבדיל מהתה השחור והתה הירוק אשר מופקים משיח הקמילה סינזיס, קיים מגוון רחב של חליטות צמחים ופירות. תיונים, בטעמים רבים ומגוונים. חליטות הצמחים מורכבות מעלי צמחים ( כגון לימונית ולואיזה) מפירות (כגון פירות יער ותפוחים) ואפילו מגזעים (כמו קינמון) חלק מהרכיבים הבריאותיים שיש בצמחים מגיעים דרך המיצוי למים, צובעים אותם ומוסיפים גם טעם וגם רכיבים בריאים כגון ציטרל הנמצא בלימונית ובמליסה ונצפה כמיטיב עם הבריאות ופוליפנולים נוגדי חמצון הנמצאים בפירות כמו חמוציות ורימונים. החליטות לא מכילות כלל קפאין ולכן הן מומלצות במיוחד לשעות הערב ולפני השינה ונזכיר את חליטת הקמומיל הידועה כתורמת לרגיעה ולשינה טובה.
על-פי סקר שערכה חברת ויסוצקי באמצעות מכון ברנדמן למחקר עולה כי, התה הירוק מוביל בקרב גברים ונשים. התה השחור הקלאסי במקום השני וחליטות צמחים במקום השלישי. 60% מהצרכנים בישראל שותים תה ירוק. בסך הצריכה, יותר נשים שותות תה ירוק, בעוד שיותר גברים שותים תה שחור ( למרות האחוז הגבוה של הגברים השותים תה ירוק 53% ). 46% מהצרכנים שותים תה לפחות פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע, לעומת 67% השותים לפחות פעם בשבוע.
מה חדש בגזרת התה?
T LAB משיקה: קולקציית מארזי מתנה לחגי החורף לצד קולקציית משקאות מפנקת.
T LAB חנות הקונספט החדשה של ויסוצקי, משיקה קולקציית מארזי מתנה ייחודיים לחגי החורף. שילוב של ניחוחות, עיצוב, יוקרה וטאץ' אישי.
מארזי מתנה הכוללים אוסף של פריטים ייחודיים ל- T-LAB, שנבחרו בקפידה, ביניהם: תערובות תה מובחרות (בתפזורת או בשקיקי אורגנזה), כלים ומוצרים משלימים, אביזרים ופריטים מעוצבים מקולקציות הבית. כל מתנה ארוזה בקופסת מתנה מהודרת בהתאם לגודל. מחירי המארזים נעים בין 119 שקלים ל 325 שקלים. ניתן להזמין באתר www.tlab.co.il או בחנות ברחוב החשמונאים 103 תל אביב.
ויסוצקי, מובילה את טרנד ה-Benefits הנפוץ בעולם, המסייע לצרכנים לנהל אורח חיים בריא, ומשיקה בימים אלו בישראל את ויסוצקי GOOD NIGHT, סדרת חליטות מרגיעה לשעות הערב, במטרה להוריד קצב, לאזן את החיים ולהכין את הגוף לשינה טובה בסיום היום.
ויסוצקי רקחה חליטות צמחים ופרחים המשלבות רכיבים כמו קמומיל, לבנדר, מליסה, פרחי פסיפלורה, פרחי שומר ועוד, הידועים בסגולותיהם המרגיעות. הסדרה מתבססת על צמחים שנבחרו בקפידה כדי לייצר שילוב הוליסטי ותערובת הרמונית המותאמת לשתייה לפני השינה.
