חג החנוכה בפתח, ובגליל מחכה למטיילים חגיגת חורף מיוחדת במינה: "פסטיבל ענף הזית", הכולל את כל החידושים בענף הזית, לצד מסורת עתיקת יומין, שיטות ייצור, טעמים, צבעים, מיני זיתים והרבה שמן זית גלילי משובח.
בתקופות קדומות נחוג "חג שמן הזית" כחג חקלאי המסמן את תום עונת המסיק, וחגיגות הפקת השמן החדש. בתקופת בית שני, הובא שמן הזית ה"ראשון במסיק" לירושלים ושימש להדלקת המנורה. בתקופת ממלכת החשמונאים, חג החנוכה היה שילוב של חג לאומי, המציין את ניצחון המכבים מול היוונים ועצמאות ממלכת החשמונאים, עם פסטיבל סיום מסיק הזיתים, שכלל אלמנטים חברתיים וחקלאיים רחבים.
לענף הזית חשיבות כלכלית וחברתית עוד מימי קדם. ממצאים מלפני כ- 8,000 שנה ממקמים את ראשית יצור שמן הזית באזורינו בכלל, ובישראל בפרט. מאות בתי בד מתקופת בית ראשון ובית שני נמצאו בישראל, וכן עדויות ליצוא שמן זית מחוץ לגבולותיה. שמן זית היה מוצר נסחר בהיקפים גדולים, ומשך השקעות נרחבות במתקנים וציוד וכן את מיטב החקלאים, התעשיינים, היזמים, והסוכנים – "תעשיית היי-טק" של ימי קדם. שמן הזית היה מרכיב מרכזי בתזונת התושבים, במאור בבתים ובנייני ציבור, בסבון ובשמים. לשמן הזית היה תפקיד חשוב בבית המקדש, וכמובן בשימוש מנורת שבעת הקנים שהיא מנורת שמן זית. עם עלייתה של ממלכת החשמונאים, חשיבותו של ענף הזית בכלכלת ישראל המשיכה להיות מרכזית.
פסטיבל ימי ענף הזית ה- 21 ברחבי הגליל השנה, יחתום את ימי מסיק הזיתים ליושנה והוא יתקיים בחג החנוכה. יופיו של פסטיבל הזית מתאפיין בגווניו השונים: עתיק לצד מודרני, מסורתי לצד מתקדם, שיטות מסיק והפקת שמן שונות ממסיק ידני לבוצרת ממוכנת חדישה, מבית בד אחד למשנהו. הפסטיבל שיתקיים במשך 3 שבועות, מאגד תחתיו ישובים רבים בהם מתפתחת במרץ תעשיית הזית הישראלית: ישובים ערבים, דרוזים, נוצרים, בדואים ויהודים. הקהל הרב שיגיע להכיר את תעשיית הזית, יזכה לחוות תכנית פעילות עשירה ומגוונת לכל המשפחה.
אשכול הכפרים דיר חנא, סכנין, עראבה, שפרעם, ומג'ד אלכרום בלב הגליל, יארחו את הציבור הרחב לסיורים מודרכים (ללא תשלום) ע"י מיטב מורי הדרך לחורף של חוויות, טבע וטעמים בסוף השבוע השני של דצמבר.
פרויקט "כפר ביקרתם"
לרגל הפסטיבל עמלו בכפרים הדרוזים בגליל המערבי על תכנית ייחודית שתגרום לקהל רחב לקחת חלק בעיצומו של המסיק, ליהנות מחווית חורף חקלאית, לטעום, להריח, לחוש ולהכיר אזור מרהיב בנופיו. השנה יושק קונספט ייחודי של סיורים מודרכים "זית – תור": אוטובוס תיירים שיבקר בתחנות עניין בכפרים (ללא תשלום).
בסוף השבוע (4-5/12) יתקיים סיור באשכול הכפרים ג'וליס, ירכא, ינוח-ג'ת ואבו סנאן. אוטובוס ה"זית-תור" יפעל בין חמשת הכפרים ויעצור בתחנות תוכן ועניין בכל כפר וכפר, בכל תחנה תינתן הדרכה מרתקת על ידי מדריכי טיולים מוסמכים בני הכפרים.
לא כולם זוכרים את טיולית הספארי המיתולוגית משנות ה-70… אז לרגל הפסטיבל, יתקיימו סיורי "ספארי" רכובים בשטחים החקלאיים, במטעי הזיתים ובין בתי הבד בכפרים, כולל נסיעה בנחל יצהר ונחל בית העמק. ללא ספק חווית שטח מאתגרת וייחודית.
ניחוחות וטעמים בפסטיבל הזית במע'אר
במסגרת פרויקט "כפר ביקרתם", יארח הכפר מע'אר את הציבור הרחב לסוף שבוע, במהלכו אוטובוס "זית-תור" ייקח את המבקרים לסיור מודרך ומרתק בנקודות תוכן בכפר, במטעי הזיתים ובבית הבד "אל פלאח", עם סיפורים אודות תהליך עצירת השמן, כולל תצפית לעבר הכנרת ועמק צלמון, ביקור אצל משפחה במהלך חג המסיק. ללא ספק סופשבוע עמוס בטעמים וניחוחות במע'אר: זית, שמן, קפה, ולתיבול סיפורו המרתק של עזאם עזאם. אוטובוס "זית-תור" יצא בכל שעה עגולה מהמתנ"ס. משך הסיור כשעתיים, וללא תשלום בתאריכים 4-5/12.
פסטיבל ימי ענף הזית, מתקיים בהובלת הרשות לפיתוח הגליל, משרד התיירות, הרשות לפיתוח כלכלי בחברה הערבית ועוד, במטרה מרכזית לחזק את תעשיית הזית ותיירות הזית, אשר מהווה סמל לרב תרבותיות בארצנו. הפסטיבל יתקיים בין התאריכים: 3-19/12 ברחבי הגליל.
יש להתעדכן בסמוך לאירועים באתר הרשות לפיתוח הגליל www.galil.gov.il ובדף הפייסבוק הרשות לפיתוח הגליל – העמוד הרשמי.
